For the essential and original development
of food culture
ESNALは、"食文化の本質的な発展"というコンセプトのもと
レストラン、地方自治体、医療機関、スポーツクラブなど
多様な業界のクライアント様とプロジェクトを展開しています
SERVICE
”食”事業
コンサルティング
・店舗運営代行
・コンセプトメイキング
・商品開発
・既存店舗の収支改善
・人材マネジメント支援
・食を起点とした地域活性支援
etc...
ESNALは”食”領域に関わる全てにおける支援が可能です
栄養コンサルティング
医療関連プロジェクト
医食同源という言葉もある通り、食事は心と体の健康の源です
ESNALは”食”のプロフェッショナルとして数々の健康関連プロジェクトに参画しています。
シェフ、管理栄養士を擁するチームがプロジェクトをサポートいたします
サッカーチーム
運営
ESNALはジュニアサッカーチーム"YFT"を運営しています
地域との連携、また成長期の食事を重んじキッズアスリートの心身の健全な成長を目指します
ファンに愛される未来のスター選手を生み出し、サッカー業界に貢献します
直営レストラン
運営
ESNALは西麻布にて羊料理の専門店
『串羊』を運営しています
直営店での知見をコンサルティング事業に反映させるべく、トライ&エラーの精神で積極的に様々な施策を実行しています
TEAM
Director
前田 陽平 Yohei Maeda
飲食、ワイン、農業、レストランリーシングなど食に関わるビジネスで長年キャリアを重ね、現在はESNAL株式会社の代表取締役を担う
yohei@esnal.jp
Senior Consultant
馬場 勝利 Katsutoshi Baba
人が好き、食が好き、酒が好き…三拍子揃ったESNALのシニアコンサルタント
人材マネジメントのプロフェッショナル
baba@esnal.jp
Chef/Consultant
木下 洋平 Yohei Kinoshita
フランスで修行し帰国後、フレンチ、カリフォルニアイタリアン、ステーキレストランなど幅広いジャンルで腕を磨く
現在はESNAL直営店『串羊』の料理長
nishiazabu.esnal@gmail.com
Chef/Consultant
鈴木 裕士 Yuji Suzuki
オーストラリア料理店でキャリアをスタートしジャンルにとらわれない発想力を
身につけ、現在はESNAL直営店『串羊』の副料理長としてシェフ木下を支える
nishiazabu.esnal@gmail.com
Consultant/Nutritionist
小野 涼 Ryo Ono
大学卒業後、管理栄養士として介護施設などの栄養管理に従事し、
さらに本質的な食産業のプロフェッショナルを目指しESNALに参画
メニュー開発とアスリート支援事業を担当
ono@esnal.jp
CLIENT
Blue Cross Med株式会社
株式会社テイスティングルーム
医療法人社団 青十字会
一般社団法人 1UP学会
株式会社You to Yuto
GRIFFON INC.
島根県雲南市 KANUKA PARK
島根県雲南市鳥獣被害対策協議
北海道雨竜郡幌加内町幌加内町
その他、多様なジャンルのクライアント様と共にプロジェクト開発を行なっています
We also collaborate with many other companies across various industries beyond those listed above.
COMPANY
ESNAL株式会社
President: 前田陽平 Yohei Maeda
Location: 東京都千代田区内幸町2-1-4 日比谷中日ビル4F Blue Cross Med内
Founded: February 2021
Capital: 1,000,000 yen
Business: Planning and operation of food-related projects, management consulting services, and operation of restaurants and cafes.
www.esnal.jp
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